Le Carnaval de Nice, quatrième plus grand carnaval du monde, se tient chaque hiver et est organisé par des artisans locaux. Il met en scène le Roi géant, la Bataille des Fleurs et Lou Queernaval et se termine par l’incinération du Roi.
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Culture
La culture niçoise, riche et vivante, se découvre à travers ses traditions, ses événements et son art de vivre unique. Entre modernité et héritage, elle offre une expérience chaleureuse et authentique, reflet de l’âme méditerranéenne de la ville.
Le Pan Bagnat est une spécialité niçoise à base de pain rond, crudités, olives, anchois ou thon et d'huile d’olive. On le trouve dans toutes les boulangeries de Nice, mais les taxis locaux peuvent vous recommander les meilleures adresses.
La salade niçoise est un classique de la cuisine méditerranéenne, composée de feuilles de salade, d’œufs durs, de thon, de tomates et d’olives. Fraîche et colorée, elle se savoure froide, généralement en entrée, dans les meilleurs restaurants de Nice.
La pissaladière est une spécialité niçoise incontournable, fine pâte à pain garnie d’oignons confits. Savoureuse et traditionnelle, elle se déguste de préférence dans le Vieux-Nice.
La socca est une spécialité emblématique de Nice, fine galette à base de farine de pois chiche cuite au four à bois. Savoureuse et conviviale, elle se déguste chaude dans le Vieux-Nice, accompagnée d’une bonne dose de poivre.