La salade niçoise
A faire :
Promenade
Lieu :
Vieux-Nice
Stations :
Garibaldi et Port
Visite :
Cascade
Cette spécialité culinaire niçoise, est aujourd’hui une entrée incontournable en Méditerranée. Elle est composée de crudités : feuilles de salade, tomates, ail, oignons, poivrons, céleris mais également d’œufs durs, d’anchois, de thon et d’olives. Cette salade ancestrale est à consommer froide, généralement en entrée et plus rarement en plat principal.
Il est possible de manger de la salade niçoise ou une variante quasiment partout en France, mais c’est bien évidemment à Nice même que vous trouverez les meilleures recettes. De nombreux restaurants tels que Lou Balico, l’Escalinada ou encore la Merenda servent une excellente salade niçoise. Faites appel à un taxi niçois qui se fera un plaisir de vous partager ses meilleurs adresses.
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